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【答え】

(2)夏

日本で流通するカキは、おもに「イワガキ(岩牡蠣)」「マガキ(真牡蠣)」の2種類です。
冬が旬なのはマガキの方で、ほぼ100%養殖ものです。

一方、イワガキの旬は「夏」です。イワガキには、天然ものと養殖ものの両方があります。

種類によって「旬」が違うんです
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カキから真珠が出てくる?...
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圓岡太治
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