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 日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

 本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ?」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像/おと週Web編集部

【写真ギャラリーで読み方を当てよう】何問わかる? 過去に出題された難読漢字クイズに挑戦!!

難易度:★★★★☆

難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解:オクラ

よくある間違い:りくれんこん

 ネバネバ、シャキシャキが美味しいオクラの原産地はアフリカ。ということで、夏が旬の野菜です。茹でる前に軽く塩を振って板ずりをすると、色が鮮やかに茹で上がります。茹で上がったオクラは水にさらさずに自然に冷ますことで水っぽくならず、美味しくいただけます。

 オクラのネバネバには胃粘膜を守る効果があるため、夏バテ気味で胃の調子が悪い、食欲がないときに特にお薦めの野菜です。オクラを細かく刻み、できるだけネバネバを出してから食べると、胃粘膜保護効果を高めることができますよ。

 ちなみに、オクラは英語でもOKRAと呼ばれています。

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