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農林水産省の定義
答えは、（3）の「ぶどう」です。
農林水産省は、くだものを「果樹」と呼び、「概ね2年以上栽培する草本植物（いわゆる「草」）及び木本植物（いわゆる「樹木」）であって、果実を食用とするもの」と定義しています。また、「野菜」を「食用に供し得る草本性の植物で、加工の程度の低いまま副食物として利用されるもの」と定義しています。
分かりやすく言うと、2年以上栽培される樹木などから毎年収穫される果実は「果樹」（くだもの）、作付けして1年以内に収穫されるような樹木ではない作物は「野菜」と分類しているのです。
したがって農水省の分類では、ぶどうはくだもの（果樹）で、いちごとメロンは「栽培方法が苗を植えて1年で収穫する点で一般的な野菜と同じなため、野菜としての取扱い」となっています。
（参考）
[1] 果樹とは（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/teigi.html
[2] 野菜の定義について（独立行政法人 農畜産業振興機構）
https://www.alic.go.jp/content/000093223.pdf
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「野菜」とは何か...
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