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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
素揚げや 小岩店|飲むほどにレモン感が増す 素揚げとぴったりの爽やかさ(焼き鳥・鶏料理/小岩)

素揚げや 小岩店|飲むほどにレモン感が増す 素揚げとぴったりの爽やかさ(焼き鳥・鶏料理/小岩)

 店主宮㟢明さんが生み出した“元祖”最強レモンサワー。そのキモは氷代わりにレモンが凍らせてあることだ。

素揚げや 小岩店(最寄駅:小岩駅)

凍結レモン丸々1個分7~8カットに超強炭酸が注がれる。ほんのり甘い飲み口にシュワワワッとレモンの香りが上がる。レモンがほどよく溶けて「飲み進めるほどにレモン感が増す」のもポイント。中のみお替りしてさらに2杯3杯といける。レモンはノーワックスの広島県瀬戸田産レモンで、皮ごと食べてもOKだ。もちろん、看板のひな鳥の素揚げとの相性は抜群。揚げたてを眼の前で部位ごとにほぐしてくれる手羽をハフハフ頬張りながら、シュワ~っとひと口。く~っ。京野菜中心の旬の野菜素揚げもまた合います!

元祖最強レモンサワー
486円

レモンは凍らすと苦みが出ないのもポイント。

手羽素揚げ
756円

大山どりのひな鳥は肉質が柔らかく、カリッと揚がってジューシー

野菜素揚げおまかせ盛り
842円

京都上賀茂の農家直送の京野菜を中心に旬の野菜が11~12種。野菜の旨さを引き出した素揚げならではの美味しさ

煮鳥
378円

希少部位“ツナギ”を惜しげもなく使い、甘辛のタレでさっと煮てある

素揚げや 小岩店

東京都江戸川区南小岩8-25-1 [TEL]03-6806-9481 [営業時間]17時~23時(フード22時LO) [休日]月(祝日の場合火)[席]カウンタ-8席、座敷8席 計16席/全席禁煙/予約可/カード不可/お通し300円 [交通アクセス]JR総武線小岩駅南口から徒歩7分

電話番号 03-6806-9481
2017年5月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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