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食事にもアテにもなるカツ丼メニューの数々
さて、次に紹介する新宿『とんかつ串揚げ とん竹』は、カツ丼メニューがとにかく豊富に揃う店。その数は、なんと11種（夜のみ。チキンも含む）。ソース風味にチーズ入りなど、味わいのバリエーションも豊かだ。
「これをつまみにビールを飲むと、最高ですよ」。大将・徳田幸弘さんのおすすめが、「たまたまソースかつ丼チーズ入り」。メニューには”お好み焼きのような風味”という説明があるが、その正体はいかなるものだろう？
登場したのは卵でとじたソースカツ丼と、マヨネーズのチューブ。自分でかける量を調整できる仕組みなのだ。ソース×マヨネーズ×卵×カツの組み合わせは魔性。たしかにこれは、ビールが進む。
一方でTHE・カツ丼な味わいの「スペシャルかつ丼」の安心感たるや。
『とんかつ串揚げ とん竹』スペシャルかつ丼 1560円
カツにしっかりと割り下の味が染みながら、あっさりとした風味なので、完食するまで決して食べ飽きることがないのだ。
『とんかつ串揚げ とん竹』 ＠新宿 和風ダシからソースまでいろんなカツ丼あります
とんかつ定食に加え、串揚げに丼、冷やしとんかつにお茶漬けまで。ものすごい数のメニューは、大将・徳田さんのサービス精神の表れだ。
［住所］東京都渋谷区代々木2-7-6 GSハイム佐藤ビル1階
［電話］03-3370-3871
［営業時間］11時～14時40分LO、17時半～21時半LO
［休日］土の夜、日、祝
［交通］JR山手線ほか新宿駅南口から徒歩4分
昭和生まれにおなじみカツ丼×あの場所
最後に紹介するのは、昭和が青春という40・50代には、懐かしい店。なんたって、店名が『Bar 七曲署』だからだ。すぐにピ〜ンと来たあなた、はい、答えをどうぞ！
そう、七曲署は、あの刑事ドラマの名作『太陽にほえろ！』に登場する架空の警察署だ。店内には、取調室を模したテーブル席までも！なんとここでカツ丼が食べられるのだ。この組み合わせは往年の刑事ドラマファンでなくても、垂涎（すいぜん）モノではないだろうか。
そしてこのカツ丼、なんと料理上手のグッチ裕三さんの監修だ。豚肉は人形町の老舗精肉店『日山』から仕入れるリブロース。卵は和風ダシを効かせ、スクランブルエッグにして添える。
『Bar 七曲署』七曲署のヘソ曲がりカツ丼 2000円
「白飯の上にはシソやゴマ、刻みノリをたっぷりと忍ばせます」。つまみになるカツ丼と、制服姿の署長（店長）・小野寺優太さんは説明する。取調室はあるものの……。
そう、こちらは日本のお酒専門のバー。カツ丼と山崎ロックなんて他ではありえないペアリングも、ここでなら可能なのである。
『Bar 七曲署』 ＠銀座 おと週世代にグッとくる!?カツ丼とコレの組み合わせ！
銀座の雑居ビル4階のバー。昭和歌謡が流れる店内には、しっとりと酒と会話を楽しむ40・50代の客の姿が目立つ。ドリンクは1000円～。
［住所］東京都中央区銀座7-8-1 丸吉ビル4階
［電話］03-3574-9006
［営業時間］17時～翌2時LO（翌1時以降の営業については要確認）
［休日］日・祝
［交通］地下鉄銀座線ほか銀座駅B5出口から徒歩3分
撮影／西崎進也、取材／岡野孝次
※2022年11月号発売時点の情報です。
※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
