鮨○△（すしまるさんかく）（渋谷／寿司）ほどけるシャリと吟味したネタを、気の張らない価格で提供

2023年1月19日 / 寿司

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・渋谷の立ち食い寿司店『鮨○△（すしまるさんかく）』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

上質な旬のネタが盛り込まれたおまかせがお値打ち

約10年間、予約制のおまかせコースのみでやってきたが、コロナ禍を経て、立ち食い寿司にリニューアル。

店主の杉浦秀樹さんが「どんな寿司店に行きたいか？」と立ち返って考えたとき、好きなお寿司を少しずつ食べたいという結論に至ったという。

入りやすい雰囲気になったからか、お客さんの幅が広がり、回転もよくなり、前より高級なネタも仕入れられるようになったそう。その醍醐味を味わうなら、やはりおまかせ。

10貫2500円でも十分リーズナブルだが、ランクが上がるごとによりお得感が増す。とくに、SSSはウニ、本マグロのトロ、イクラの3種入り。

おまかせ SSS 3500円

口中でほろりと崩れる、赤酢がほんのり効いたシャリも絶妙だ。さらに見逃せないのが、ランチ。握り10貫に巻物3切、茶碗蒸しも付いて2000円。SSSでも10貫2700円なんて聞いたら、もう行くしかないでしょ。

［住所］東京都渋谷区円山町1-18　峯ビル1階
［電話］080-7518-0118
［営業時間］12時～14時半（14時15分LO）、18時～23時（22時半LO）
［休日］月
［交通］JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口から徒歩8分

撮影／竹崎恵子、井島加恵

※2022年9月号発売時点の情報です。

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