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バラエティに富んださまざまな味わいを楽しめる冬の醍醐味。いよいよ冬本番、鍋シーズンの到来!今回、実食調査の結果ランクインしたのは目新しさもあって楽しい、個性豊かな鍋セット。食材の良さが光る物から、組み合わせの妙、郷土の風味あふれるものまで、目移り必至です。今年は、いつもと違う個性豊かな鍋を楽しんでみませんか。

あごつゆしゃぶしゃぶ(2~3人前)|亀八

あごダシで楽しむ京都生まれのしゃぶしゃぶ

亀八「あごつゆしゃぶしゃぶ(2~3人前)」|販売価格 ¥6,500(税込・送料無料)

きめ細かく柔らかな京都産もち豚を、長崎県産の最高級焼きあごでとったダシつゆでいただく。要となるダシは、水揚げされたばかりのあごを備長炭で串焼き&干物にするなど手間暇かけて仕込んだもの。香り立つ旨みで、もち豚の甘みを鮮やかに引き立てる。特注の全粒粉麺も付いて、〆まで抜群だ。

食べ比べ!審査員の評価

  • 「ダシの豊かな香りの中にもち豚の甘みが際立つ。シンプルな旨さでヤミツキ必至!」
  • 「白ネギとレタスをたっぷり包んで食べると最高のバランス」
  • 「ダシにしっかり豚の旨みが出るので〆までおいしい」

商品規格

  • 名称:しゃぶしゃぶ
  • 内容量:
  • 京都産もち豚バラ150g×2皿
  • あごつゆだし200ml×3袋
  • 焼きあご入り黄金だし(濃縮)1袋
  • 豆乳80g
  • 全粒粉麺 約180g
  • 京都原了郭の黒七味
  • ゆずこしょう
  • 配送形態:冷凍(宅配BOX・置配不可)
  • 保存方法:冷凍(-18℃以下で保存)
  • 賞味期限:製造日より30日
  • 備考:
  • 【解凍】冷蔵庫で約1日
  • 【召し上がり方】解凍したしゃぶしゃぶ用の黄金出汁と、つけてお召し上がりいただくつゆだしをお鍋で温めます。
  • 豚肉とお野菜をしゃぶしゃぶし、温めたつゆ出汁でお召し上がりくださいませ。
  • ご自宅でご用意いただいた薬味の刻み白ネギをたっぷり使ってお召し上がりください。
  • 製造者:【有限会社起福】〒600-8387 京都府京都市下京区高辻大宮町136バッカスサカエビル1階

・「あごつゆしゃぶしゃぶ(2~3人前)」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501036

タッカンマリ(2~3人前)|山本牛臓

鶏の味わいが濃厚な韓国風水炊き

山本牛臓「タッカンマリ(2~3人前)」|販売価格 ¥5,280(税込・送料無料)

韓国風水炊き『タッカンマリ』を手軽に味わえるセット。鶏ガラや香味野菜を4 ~ 5時間かけて煮込んだ濃厚な鶏白湯スープは、旨みたっぷり。そこに、1羽分の骨付き鶏肉とトッポギを入れ、ピリ辛の韓国味噌と特製酢醤油で味わう。豪快な見た目とは裏腹な、やさしく奥深いコクが染み入る旨さだ。

食べ比べ!審査員の評価

  • 「濃厚ながらやさしい味わいに好感」
  • 「白湯スープの旨みやプルプルの鶏肉、トッポギはモチモチでクセになる」
  • 「酢醤油でさっぱり、タテギ(辛味噌)で刺激的になる味変も楽しい」

商品規格

  • 名称:タッカンマリ
  • 内容量:
  • 白湯スープ1500cc
  • 骨付き鶏肉1羽分
  • 特製酢醤油130cc
  • トッポギ10本
  • タテギ30g
  • シメのラーメン(乾麺)1袋
  • 配送形態:冷凍(宅配BOX・置配不可)
  • 保存方法:冷凍
  • 賞味期限:製造日より90日
  • 備考:調理工程表同梱、調理工程動画あり
  • 製造者:【株式会社TYK】〒106-0045 東京都港区麻布十番1-8-10

・「タッカンマリ(2~3人前)」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501037

豆乳ゆば鍋セット|藤田食品

北海道産大豆を使用した湯葉と豆腐入り

藤田食品「豆乳ゆば鍋セット」|販売価格 ¥4,200(税込・送料無料)

北海道留萌(るもい)市の契約農家で栽培された大豆を使った、クリーミーな豆腐と濃厚な甘さの生湯葉。北海道産大豆100%のまろやかな豆乳とダシで、とろけるような味わいに。まずは豆乳だけ中火で温め、汲み上げ湯葉を堪能したい。

食べ比べ!審査員の評価

  • 「とろりとした湯葉と口溶けのよい豆腐に豆乳ダシが調和して、まろやかな味わいで和む」
  • 「白菜や鶏肉を加えるのも◎」
  • 「〆にはご飯とチーズを入れて豆乳リゾットにしたい」

商品規格

  • 名称:大豆加工品
  • 内容量:
  • 留萌大豆絹豆腐350g
  • 北海道大豆搾り豆乳500ml
  • 留萌大豆生ゆば2枚入り×2パック
  • 味だし300g×2袋
  • うま味だし豆腐のたれ200ml×1本
  • 配送形態:冷蔵(宅配BOX・置配不可)
  • 保存方法:10℃以下にて冷蔵保存(冷凍不可)
  • 賞味期限:製造日より15日以上
  • 備考:お召し上がり方
  • 1.豆腐、生湯葉、お好みで魚介類や豚肉や野菜等をお好みの大きさにカットして下さい。
  • 2.まずは、豆乳を鍋で沸騰させずに中火から弱火で温め出来上がった湯葉を汲み上げ豆腐のたれでお召し上がり下さい。
  • 3.湯葉の汲み上げを終えそのまま味だしを鍋に注ぎ、カットした豆腐、生湯葉、魚介類、豚肉、野菜等の具材を入れ煮立てて下さい。
  • 4.具材にだしがしみ込んでから豆腐のたれやお好みでポン酢でお召し上がり下さい。
  • 製造者:【株式会社 藤田食品】〒666-0023 兵庫県川西市東久代2丁目2-6-5

・「豆乳ゆば鍋セット」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501038

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かなわ名物 牡蠣の土手鍋|かなわ...
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