八戸駅で出合った「三陸磯のりそば」の希少具材／マッキー牧元の「立ち食いそば探訪」（3）

2023年4月17日 / コラム

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地方で立ち食い蕎麦に入る時は、土地土地の郷土色があるものを頼むと決めている。

先日も、八戸駅のコンコースにある、『そば処はやて』の前に立って、選んでいた。

「鶏天そば」、珍しい。

きつね、たぬき、生卵が乗った、「三食そば」は、名前が珍しい。

だがここで食べるなら、これだろう。

「三陸磯のりそば」（580円）である。

黒々とした磯海苔が、丼の半分近くを占めて乗っている写真にそそられる。今日はこれにめかぶ（180円）を奢ってみた。追い海藻である。

大量のマグネシウム、カルシウム、食物繊維摂取で、普段の荒れた食生活を改善しようとする計画である（単に海藻が食べたかっただけだが）。

計760円というゼータクになった。

中ではおばちゃん3人が、テキパキと働いている。いんや青森だから、カッチャが働く立ち食い蕎麦屋だな。

「はい、磯海苔そばにめかぶぅ」。

カッチャの元気な声が、店内に響く。

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