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「松野醤油」の味と香りを前面に出したチャーハンとラーメン
まず、半チャーハンが運ばれた。具材はチャーシューとネギ、卵といたってシンプル。うっすらと茶色いのは、このチャーハンにも松野醤油が使われているからだろう。
チャーラーを食べる際、ラーメンから箸をつけるのが私の流儀だが、あまりにもおいしそうだったので我慢できず、レンゲに半分ほどをすくって食べてみた。
うん、やはり醤油の香ばしさが際立っている。醤油ひとつでここまでおいしくなるのかと驚いた。否が応でも特製醤油ラーメンへの期待が高まる。
半チャーハンの余韻が残った状態で特製醤油ラーメンが運ばれた。チャーシューとネギ、メンマ、そして、丼一面に浮かんだ背脂で麺が見えない。箸で引っ張り上げると、麺に黒いツブツブが見えた。おそらく、全粒粉の麺を使っているのだろう。
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チャーハンとラーメンに漬物とキムチをトッピング...
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