MENU
ログイン
新規登録
カテゴリから絞り込む
すべての記事
本誌紹介
お取り寄せ
まとめ記事
まとメシ オリジナルコンテンツ
居酒屋・ダイニングバー
カフェ・喫茶店・スイーツ
カレー
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
アジア・エスニック料理
中華料理
テイクアウト・手土産
バル・バー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ラーメン・つけ麺
弁当
和食
コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
レストラン コニシ|これぞ王道!基本を頑なに守るシンプルな旨さ!オムライスの素朴な旨さには笑みがこぼれる(洋食/恵比寿)

レストラン コニシ|これぞ王道!基本を頑なに守るシンプルな旨さ!オムライスの素朴な旨さには笑みがこぼれる(洋食/恵比寿)

「特別なことは何もしていないんです。いい食材を使い、調理の基本を守っているだけ」。店主の小西正さんは謙遜して言うが、豊富なメニューはどれも間違いない味。とりわけオムライスの素朴な旨さには笑みがこぼれるほどだ。レストラン コニシ[交]広尾駅2番出口から徒歩6分、恵比寿駅西口から徒歩7分 ※ランチタイム有

レストラン コニシ(最寄駅:恵比寿駅)

とりわけオムライスの素朴な旨さには笑みがこぼれるほどだ。薄焼き玉子で包んだケチャップライスはベーコンや玉ねぎなどいたって定番の具。それなのに、得も言われぬまろやかなコクがある。それは時間をかけて丁寧に強火で炒めるからだそう。身体全体を使ってフライパンを豪快に振り、米を宙に浮かせながら具と合わせて一体感を出す。実直な仕事ぶりが米一粒一粒にまで染み出た味だ。

オムライス ※ランチタイム可
950円

薄焼き玉子とシンプルなケチャップライスが昔懐かしい

ポークソテー ※ランチタイム可
1100円

分厚い豚ロース肉がボリューム満点 

レストラン コニシ

■『レストラン コニシ』
[住所]東京都渋谷区広尾1-9-20
[TEL]03-3449-8292
[営業時間]11時~16時、17時~21時(20時半LO)
[休]日曜日・祝日
[座席]カウンター7席、テーブル4席×6卓、計31席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サなし
[アクセス]地下鉄日比谷線広尾駅2番出口から徒歩6分、JR線ほか恵比寿駅西口から徒歩7分

電話番号 03-3449-8292
2016年1月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
デミグラスソースでハンバーグを煮込む。そのひと手間を加えるだけでこんなにも味わい深くなるものか。
昭和47~48年頃、賄いでグラタンを食べたいという従業員のため、耐熱皿の代わりにトースト用食パンで作ったのが“グラパン”誕生のきっかけ。さらに1年ほど前、メニューにあったビーフシチューをグラパンにしたら美味しいのではないかと、土・日・祝限定で「デミグラスグラパン」を始めた。
戦前から続く食堂を経て、ステーキがメインの洋食店へ。肉の筋と脂を取り除く駄敏丁カットは特許技術で、噛むほどに肉の柔らかさを実感する。
「うちは洋食屋ですが、その前に美味しいグラタン屋でありたいんですよ」そう話す店長の大友さん。最後のひと口まで飽きることなく食べられるグラタンの味を追求してきた。
フランス版おふくろの味と言える「仔羊の煮込み」はフランス語ではナヴァラン・ダニョー。ダシを使わず、野菜と白ワインで仔羊を柔らかく、柔らかく煮込む。
パスワードを入れるタイプのWi-Fiなので、高い安全性がうれしい。コンセントは5席あるカウンターにあり、タイミングによっては高い競争率になることも。
徳島県・吉野川に沿う山間部にある、大歩危・小歩危(おおぼけ・こぼけ)。歩危マートで売られている岩豆腐を使った、硬くて濃厚な豆腐料理をご紹介。 吉野川沿いの渓谷の景色といっしょに、満喫いたしました……。
あんぱんで有名な『銀座木村家』の知る人ぞ知るメニューが、2階の喫茶で提供されている「小海老のカツレツサンド」だ。軽くふわっと付けられた衣はサクサクで、ぎっしり詰まったエビは絶妙な火加減でプリップリ。
夫婦で切り盛りする小体な喫茶店。店主の坂爪弘樹さんは、「コーヒーもケーキも専門店級の味を届けたい」と数々の洋菓子店や高級珈琲店で修業後、2004年にこの店を開店した。
ふたを開ければ宝石のごとき点心に目も心も奪われる。まずはご覧の蒸し餃子。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt