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全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・明治神宮前のサンドイッチ店『Quebom! SANDWICH STAND(キボンサンドイッチスタンド)』です。

ボリューミーなのに軽い食感に「キボン」!

サンパウロ市場の名物といえば「モルダデラサンド」。ブラジル式のフランスパンにこれでもかとモルダデラハムを重ね、チーズをオンして外側を焼いたサンドは食感が絶妙だ!ハムの層は歯切れよく、パンはフランス式よりも空気を含んでいて外はカリッと中はふわっと。

モルタデラのサンドイッチ 800円

『Quebom! SANDWICH STAND(キボンサンドイッチスタンド)』モルタデラのサンドイッチ 800円 胡椒の実入りのモルダデラハムやチーズはブラジル食品店から仕入れたもの。ブラジルのサトウキビでできた蒸留酒カシャッサで作るカイピリーニャを合わせれば気分はもうサンパウロ

具材はボリューミーなのにパンが軽やかでどんどん食べ進んでしまう。同店では店内で焼き上げた後1日寝かせ水分を抜くことで、適度な噛み応えのあるパンにしているそう。付け合わせのトマトやオニオンが入った酸味のあるヴィナグレッチソースをつけると、ブラジル並の暑い日でも爽やかにいただける。まさに「キボン(いいね)」!

『Quebom! SANDWICH STAND(キボンサンドイッチスタンド)』

東京・明治神宮前『Quebom! SANDWICH STAND(キボンサンドイッチスタンド)』

[住所]東京都渋谷区神宮前4-26-22 ATHLETA HARAJUKU1階
[電話]03-6447-4567
[営業時間]11時〜20時(19時半LO)
[休日]無休
[交通]地下鉄千代田線ほか明治神宮前駅5番出口から徒歩3分

▶おとなの週末2024年2月号は「欲望のラーメン」

2024年2月号

撮影/小澤晶子、取材/藤沢緑彩
※2023年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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おとなの週末Web編集部
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