「調理系サバ缶」がキテる！　汎用性が高すぎる富永貿易『さば先生』をサバジェンヌが使い倒してみた

2024年3月8日 / コラム

大人にはジェンヌアレンジのさば先生を！

そしてこれは、子どもたちに独占させるのはもったいない！　

わたしたち大人ももちろん、サバのDHA・EPAをしっかり摂取したいもの。お父さんは能力アップですこぶるサバらしい企画を提案！　出世街道まっしぐら！　お母さんはお肌つやつや、スリムボディで美しく！　

わたしたち大人も、さば先生が必要だ！　ということで、お父さん、お母さんにうれしいさば先生アレンジレシピを考えてみたジェンヌさん。

さば先生は、サバ缶としてのクオリティが高いので、お米以外も多彩なアレンジ可能！

まずは和風だししょうゆ味で、おつまみを作ってみました。

お父さんの“サ晩酌”に「さば先生温やっこ」はいかがでしょうか。

鍋にダシ汁を入れて温めたお豆腐に、レンジ加熱した、さば先生和風だししょうゆ味をオン。まるで小料理屋で出てきそうな一品に。サバの旨み、ひじきとにんじんでお豆腐が、レベルアップ。日本酒のおともにぴったりー。

卵との相性もバツグン。溶き卵に、さば先生和風だししょうゆ味を缶汁ごと加えて混ぜて「さば先生炒り卵」に。さば先生だけで、いとも簡単に味が決まります。小ねぎや青じそを散らせば、こちらもおつまみにバッチリ。

お母さんには、さば先生ケチャップ味をアレンジ。ワインと一緒に「さば先生ピザ」はいかが？

ピザ生地に、さば先生ケチャップ味、溶けるチーズ、黒オリーブをのせて焼くだけ。コクうまな味わいなのでピザソースとしても使える！　ワインに合うなあ……。

さば先生をパスタに使うと、「洋食屋さんのナポリタン」に仕上がってほっこりおいしい！　今回はおつまみに、ということで、ジェンヌがよく作る「サバナポリタン上だけ」。フライパンにオリーブオイル、バターを入れて、カットした玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒め、さば先生を入れて合わせます。

チーズ、タバスコをちょっとふって。大人のナポ的に仕上がるので、サワーやハイボールにもぴったり。

素材のよさ、味付けの技。おいしくヘルシーな、さば先生で家族全員パワーアップ！

さば先生は、間違いなく「家庭円満サバ缶」！　ぜひお試しを。

2024年3月8日（金）～3月24日（日）まで、さば先生公式SNSアカウントにて「さば先生ありがとう1周年キャンペーン」実施中。「X」のフォロー＆リポスト、または「Instagram」のフォロー＆いいねをすると、抽選で総計38名様にさば先生ケチャップ味・和風だししょうゆ味 2種を各2缶ずつプレゼント。

「X」アカウント：https://twitter.com/sabasensei

さば先生「X」アカウントはこちら

「Instagram」アカウント：https://www.instagram.com/sabasensei/

さば先生「Instagram」アカウントはこちら

★富永貿易　さば先生
https://www.tominaga.co.jp/pr/sabasensei/

は、一家にひとつ、いや家族人数分マスト！

「さば先生」公式HPはこちら

■池田陽子
全日本さば連合会広報担当　サバジェンヌ／薬膳アテンダント

サバを愛する消費者の集まりである「全日本さば連合会」（全さば連）の広報を担当。日本各地のサバ情報の発信、サバ商品のPR、商品開発等を行う。北京中医薬大学日本校を卒業、国際中医薬膳師資格を持ち、薬膳アテンダントとしても活動。水産庁「海の宝！水産女子の元気プロジェクト」認定メンバー。著書に『サバが好き！～旨すぎる国民的青魚のすべて』（山と渓谷社）、『ゆる薬膳。』（日本文芸社）など。全さば連HP：http://all38.com/

取材・撮影／池田陽子