代官山『蕎麦前 ごとう』
店主が酒好きと分かると、個人的にいい店判定5つ星を差し上げたくなる。「前菜盛り合わせにロゼのスパークリングはどうですか?」というこの店の店主後藤さん。その変化球の投げ方にピンと来たので聞いてみると「お酒好きです」ときっぱり。
日本酒やワインも酒好きをそそる銘柄が充実していて、料理に合わせてオススメの一杯を選んでくれる。こういう店なら蕎麦前もひと際楽しいというもの。さらに和食の経験があるので料理は完成度が高い。
「柿と大豆のマッシュサラダ」のようにひねりの効いた小鉢から王道の「鮎の甘露煮」までとても端正だ。料理を食べて欲しいから、〆の二八蕎麦は軽やか。一人でもコース仕立てに対応してくれるので、〆まで大満足で過ごせる居心地良い1軒だ。