【追悼】畠山重篤さん「海と森」を愛した「カキじいさん」国連授賞式で拍手喝采を浴びた「感動のスピーチ」…美智子さまがご縁をつないだ

2025年4月11日 / 特集・コラム

グランドセントラル駅地下の巨大なオイスターバー

「どこか行きたいところはありませんか」

授賞式のあと、国連職員の方に問われたので、わたしは間髪を入れず、

「グランドセントラル駅地下のオイスターバーに行きたいですね」

と答えました。

カキ博士、今井丈夫先生からいつも話をきかされていて、いつか行ってみたいと、ずっと思っていたのです。グランドセントラル駅地下のオイスターバーは、500人は入るのではないかと思うような、巨大なオイスターバーです。

いろいろな名前のカキが、氷の上にズラリとならんでいました。ですが、いくらさがしても、世界一のカキの産地であったニューヨーク湾のカキは、一個もありません。

国連職員の方に問うと、

「あぶなくて、食べられませんよ」

と、笑っています。大西洋カキ（ヴァージニカ）は、ボストンやニューオーリンズなど遠隔地産のものばかりです。

「『牡蠣と紐育』の話は今でも引きずっているのだなあ」

と実感しました。

シアトル産などの西海岸のカキは、まちがいなく宮城種のカキです。

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