【難読漢字】食べ物当て　意外と読み間違いが多いんです

2025年3月30日 / クイズ

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★☆☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：だし

意外と読み間違いが多いのが出汁。「でじる」と読んで恥ずかしい思いをしたなんて人もいるのでは？

じつは、出汁は煮出汁（にだしじる）を略した言葉で、煮出汁が出汁（だしじる）となり、いつの間にかだしと呼ばれるようになりました。

だしは、昆布・かつお節・煮干し・椎茸などを煮出して作られる、料理の味の土台となる液体です。

とくに和食には欠かせない存在です。

出汁というと日本のイメージがありますが、フランス料理の仔牛の骨や肉、香味野菜などを煮込んで作るフォンドボーも出汁の一種です。

ちなみに、フランス語で「フォン」は「土台」や「基礎」、「ボー」は「子牛」という意味です。

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