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1928年創業。長く大手メーカーへの日本酒の桶売りをしてきたが、90年代から自社ブランドに注力。リキュールやクラフトビール、どぶろくも手がける。2008年に立ち上げた日本酒「紀土」が次第に知られ、今や全国的な人気に。
【紀土純米酒】
撮影／松村隆史、取材／渡辺高
※2025年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく、醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？香川県観音寺市の『川鶴酒造』編「毎日は飲みません。晩酌は週3日ほど」。興味深いお話です。
おとなの週末Web編集部
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