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うなぎ大嶋(うなぎ/浜松)

うなぎ大嶋(うなぎ/浜松)

創業51年の『うなぎ大嶋』二代目店主、大嶋茂樹さんが共水うなぎに惚れ込んだのは15年前。天然うなぎを超える上品な脂と甘い香りに「これだ」と感動し、共水うなぎが持つ旨みを堪能してほしいと、それまで出していなかった白焼きをメニューに加えたそう。

perm_media 《画像ギャラリー》うなぎ大嶋(うなぎ/浜松)の画像をチェック! navigate_next

うなぎ大嶋(最寄駅:浜松駅)

うなぎに合わせタレまで作り変えたこだわりの美味

こだわりのタレやワサビとの相性も抜群だが、何もつけずとも甘みがあり、皮が薄く冷めても固くならない。最後までさっぱりいただける逸品だ。

大志満重(白焼き)(肝吸い、香の物、甘味付き)
4800円

蒸しあげたうなぎを丁寧に炙り、ワサビとダシ醤油でさっぱりといただく

トロまぶし茶漬け(薬味、香の物、甘味付き)
2900円

相性のいい山芋を加えた茶漬け

うなぎハムサラダ
1250円

完成まで3日かかる人気の燻製うなぎハムは週2本の限定品だ

うなぎ大嶋の店舗情報

[住所]静岡県浜松市南区東若林町645 [TEL]053-447-3656 [営業時間]11時半~14時(LO、金は昼のみ)、17時~20時(LO)※ランチタイム有 [休日]月曜日(祝日は昼のみ営業で、翌日休み) [アクセス]JR浜松駅からタクシーで10分程度 


電話番号 053-447-3656

2018年8月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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