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美味しいまくわうりの見分け方
注目したいのは果皮の色とツヤです。
品種によって黄色や白、縞模様のあるものなど、さまざまなタイプがありますが、いずれの場合も色が濃く、ツヤがあるものを選びましょう。
とくに、表面にしっかりとツヤがあるものは、みずみずしさが残っていて鮮度が高い証拠です。
また、おしりの部分をそっと押して、ほんの少し弾力がある程度が理想。固すぎると未熟、やわらかすぎると熟しすぎの可能性があります。
前述のとおり、まくわうりは追熟しない果物です。収穫時がそのまま食べ頃であるため、購入したら早めに食べましょう。
まくわうりの注目栄養素
約90％以上が水分なため、熱中症予防や夏バテ対策の水分補給にも最適です。
とくに注目したいのがカリウムの豊富さです。カリウムは体内の余分な塩分を排出し、むくみ予防や血圧のコントロールに役立つ成分で、暑さで体がだるくなりがちな夏にぴったりの栄養素です。
ビタミンCも含まれており、紫外線対策や疲労回復、免疫力の維持にもひと役買ってくれます。強い抗酸化作用をもつことから、美肌づくりにもぴったりの果物です。
↑上記にそのほかの「旬食材」をまとめていますので、ぜひご覧ください。
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