ラーメンのスープが高評価の実力店5軒　東京湾横断で、TRY新店大賞総合1位の店から千葉の店まで

2025年6月30日 / TRYラーメン大賞

名店部門鶏白湯受賞『中華そば　やま福』＠蒲田

まろやかな甘みと旨みが広がる鶏白湯スープ。鶏を丁寧に煮出し、8種類の塩をブレンドしたタレを合わせている。歯切れのよい中細ストレート麺が、粘度のあるスープによく絡む。

濃厚中華そば（塩）　980円

［住所］東京都大田区西蒲田7-64-1
［営業時間］11:30〜15:00、18:00〜21:00
［定休日］なし
［駐車場］なし

ベースは久留米の本家から譲り分けられたスープ。羽釜で継ぎ足しながら熟成させ、香りとコクの強いとんこつスープを完成させる。「焼きめし」（600円）とセットで注文したい。

ラーメン　850円

店主の田中正光さん「本家同様、毎朝5時から仕込んでいます」

［住所］千葉県木更津市金田東5-4-1
［営業時間］11:00〜15:00、17:00〜21:00、土・日・祝11:00〜21:00　※材料がなくなり次第終了
［定休日］なし
［駐車場］あり（14台）

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