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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
餃子とタパス 雷紋(中華料理/新宿三丁目)|餃子をはじめ、創意工夫を凝らしたタパスが人気!

餃子とタパス 雷紋(中華料理/新宿三丁目)|餃子をはじめ、創意工夫を凝らしたタパスが人気!

中華のタパス(小皿おつまみ)ってのがいいじゃないと思う。そしてその通り、ワインにきっちりと照準の合った焼き餃子がいい。

餃子とタパス 雷紋(最寄駅:新宿三丁目駅)

タパス感覚! ワインにぴったりな旨さと楽しさ

ニンニク不使用で五香粉のスパイス感がほのかに香る。そしてグレープフルーツを使った爽やかな特製ダレ。これはもう白ワインとピッタリだ。3種類のトッピングを選べる水餃子の方はパクチーを使用。“麻辣のせ”なんかには赤ワインも◎。新宿三丁目の人気ワインバル『マルゴ』の系列なので、ワインが充実しているのは言わずもがな。グラスでも常時18種類くらい揃い、本日のスペシャルもあり。

焼き餃子(特製ダレ付き・5個)、雷紋特製水餃子(6個入)麻辣のせ
400円、500円

特製の焼き餃子は最初のひと口は何もつけずに食べるのもおすすめ。パクチーとともに麻辣が刺激的な水餃子にはピノ・ノワール(赤)も合う

豆苗と豚ひき肉のXO醤炒め、ザーサイポテトサラダ
750円、400円

ザーサイの塩気がアクセントのポテサラ。XO醤炒めは豆苗の香りや干し貝柱、エビの旨みもしっかりあってワインを呼ぶ

お店からの一言

店長 林 健司さん

「期間限定のタパスメニューもいろいろあります」

餃子とタパス 雷紋の店舗情報

[住所]東京都新宿区新宿3-9-3 [TEL]03-5312-7405 [営業時間]17時~24時(金・土~翌2時) [休日]月(祝日の場合翌火) [席]カウンターあり、全25席/全席喫煙可/予約可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄丸ノ内線ほか新宿三丁目駅C6出口から徒歩1分


電話番号 03-5312-7405

撮影/貝塚 隆 文/池田一郎

2018年10月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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