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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
Bistro マルニ(ビストロ/神保町)

Bistro マルニ(ビストロ/神保町)

神田にあった人気立ち飲みビストロ店が2018年7月に新装オープン。テーブルでゆっくり楽しめる店に。

Bistro マルニ(最寄駅:神保町駅)

ワイン選び放題!本格フレンチをお手頃価格で楽しむ

腕をふるうのは東京・広尾のフレンチ『レストランひらまつ本店』で修業を重ねた料理長だ。“煮”の字を意味する店名通り、自慢は煮込み料理。肉の旨みを逃さぬよう2日間煮込まれた牛ホホ肉はとろりと柔らかい。ワインは店内に約100種も並び、原価に1000円上乗せした良心価格で直接手にとって自由に選べる。3~4人でワイワイ楽しむのがオススメ。

最後の一滴までうまい牛ホホ肉のワイン煮込み、三浦半島の野菜を使ったサラダ
1720円、1280円

各皿のポーションはたっぷりめでシェア向き。農園から仕入れた旬野菜の炭火焼きサラダも見事な量だ。牛ホホ煮込みのトップは香ばしくソテーされたフォアグラが飾る

師匠のパテドカンパーニュ
800円

豚のネック、モモ肉、背脂に鶏レバーを合わせ網脂で包んだパテ。各部位の肉や内臓の旨みが重層的に重なるが、けしてくどくなくリッチな味わい

お店からの一言

料理長 大西秀明さん

「本格的な味を普段着感覚でお試しください」

Bistro マルニの店舗情報

[住所]東京都千代田区神田神保町3-2 高橋ビル1階 [TEL]03-3230-1952 [営業時間]11時~15時(14時半LO)、18時~23時 (22時LO)※ランチタイム有 [休日]日・祝 [席]カウンターあり、全37席/全席禁煙/予約可/カード可/お通し代(パン食べ放題)320円別 [交通アクセス]地下鉄半蔵門線ほか神保町駅A2番出口から徒歩3分


電話番号 03-3230-1952

撮影/小澤晶子 取材/赤谷まりえ

2018年10月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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