コーヒーで炊いたご飯がトッピングの味を引き立てる　斬新だけどやみつきになる丼レシピ

2025年10月26日 / レシピ

話題となる新商品の開発をやってみようということで、人気飲食店を何店舗も手がけるさとうこうじさんとタッグを組んで、全国47都道府県の名産・特産品を使った丼の開発に乗り出すことに。今回は、兵庫県のNEW 丼です。

【画像】兵庫県に本社があるUCC上島珈琲×丼のユニークレシピ　「UCC丼」の画像をチェック! （全2枚）

画像ギャラリー

兵庫に本社を置く有名企業のアレを使ったご飯が、トッピングの味を引き立てる丼

兵庫県といえば牛肉、鯛、タコなんかが有名ですが、それじゃ普通、よくある丼になっちゃいます。
そこで兵庫に本社を置くUCC 上島珈琲のコーヒーを水代わりに使ってご飯を炊いてみました。

のせるのはにんにくを効かせた玉ねぎとそぼろの炒め物。ご飯のコーヒー由来の苦味がそぼろや玉ねぎの旨み、にんにくや生姜の味わいをグンと引き上げていて、複雑で味わい深い仕上がり。白いご飯で食べるよりもおいしいかも!?　醤油ベースのタレでなく、カレーでもいけそう。

上島珈琲様、社食で一度試してみてはいかがでしょうか？