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奄美大島のソウルフードを黒糖焼酎で『島と魚せえごれ』@新橋駅前ビル2号館

ディープ度…★

新橋駅前ビル2号館奥にオアシスあり。

「黒糖焼酎はソーダ割りが旨い。透明感の高いものから、ウイスキーみたいものまで取り揃えています」と話す奄美大島出身の店主がニコニコと話しながら、旨い焼酎ソーダを作ってくれる。ソーダ愛が深まりすぎて、薄張りのグラスを揃えている心配りがうれしい。

刺身盛り1100円、なんこつ甘辛煮700円、自家製ミキドレッシングのサラダ700円、せえごれソーダ割550円

『島と魚 せえごれ』(料理:手前から)刺身盛り 1100円、なんこつ甘辛煮 700円、自家製ミキドレッシングのサラダ 700円 (ドリンク)せえごれソーダ割 550円

故郷の味を東京でと2年前に始めた店では、旨い魚を中心に、巻貝トビンニャ、パパイヤの漬物、奄美の伝統的発酵飲料ミキをドレッシングに使った特製サラダなど好奇心を刺激するメニューが並ぶ。おまかせ5500円のコースもあり、地下なのに旅情をそそるのだ。

『島と魚 せえごれ』店主 中山隆彰さん

店主:中山隆彰さん「元地下鉄職員です。だから地下には慣れています!」

『島と魚 せえごれ』釣り好きの店主が魚料理が得意だったことから魚中心の店にした。奄美では「赤い魚はおいしい」という。店名は奄美方言で「酒飲み」の意味

[店名]『島と魚せえごれ』
[住所]東京都港区新橋2-21-1新橋駅前ビル2号館地下1階
[電話]0422-66-2868
[営業時間]17時~23時半(23時LO)
[休日]日・祝
[交通]JR山手線ほか新橋駅汐留口から徒歩1分

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酒を長期熟成、香りの余韻を長く愉しむ『熟成古酒処』@新橋駅前ビル2号館
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