東京の和風スパゲティ3選　塩・味噌・ダシの傑作

2025年12月22日 / パスタ・ピザ

【味噌】練馬の味をまるっと味わう濃厚なひと皿『PASTA DINER PITANGO（ピタンゴ）』＠練馬

練馬出身の店長が手がけるこの店では、新鮮な練馬の天然路地野菜を使ったイタリアンがいただける。

毎日変わる前菜メニューもさることながら、約40種も揃うパスタが、どれも地域愛に溢れていて面白い。

例えば「焼きネギとベーコンと練馬味噌のクリーム仕立て」は、香ばしく焼いた長ねぎだけでなく、クリームにコクを加えるため、練馬で長い歴史を持つ味噌蔵「糀屋三郎右衛門」の赤味噌をプラス。

焼きネギとベーコンと練馬味噌のクリーム仕立て1300円

練馬素材の二重奏が味わえるひと皿なのである。合わせるのは老舗製麺所が手がける太麺の生パスタ。もちっとした食感と歯切れのよさが特徴の麺に濃ゆい味噌クリームソースのタッグはかなりの満足度である。

この唯一無二な練馬の味覚、一度食せばついほだされてしまうこと請け合いだ。

マネージャー：木村哲也さん「感動的な練馬野菜の魅力を身近に楽しんでください！」

［店名］『PASTA DINER PITANGO（ピタンゴ）』
［住所］東京都練馬区豊玉北5-15-10大東ビル2階
［電話］03-6914-5513
［営業時間］11時半～14時半（14時LO）、17時～23時（22時LO）
［休日］火
［交通］都営大江戸線ほか練馬駅A2出口から徒歩2分

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