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これは比較的読みやすそうな漢字ですね。
「雲平」は、寒梅粉と砂糖を主な材料とした日本の伝統的な干菓子のひとつです。寒梅粉とは、もち米を蒸して餅にした後、焼いて乾燥させて粉末状にしたもので、もちっとした食感が特徴です。
手でこねて形を整えてつくるため、花、鯛など、好きな形にすることができます。グラデーションをつけたり、模様を描けば、まるで工芸品のような美しさになります。
青森県津軽地方や秋田県では、正月や法事、結婚式といった特別な場面で雲平が登場するなど、地域によっては「ハレの日の菓子」として定着しています。
◎難読漢字 なんて読む？「雲平」
https://otonano-shumatsu.com/articles/502496
『おとなの週末』Web編集部
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