日本橋で味わう老舗の味5選　立ち飲み店から老舗まで、歴史と文化に触れられる

2026年5月17日 / おでん

真っ黒シミシミの「東京おでん」は奥深い味わい『日本橋　お多幸（たこう）本店』＠日本橋

お多幸といえば、真っ黒な濃口醤油のツユが特徴の「東京おでん」。カウンターに陣取れば、四角いおでん鍋にさまざまなタネがクツクツしているのが壮観だ。

創業は大正12年。継ぎ足し続けられたそのツユは、素材の旨みが溶け込んで、大量に仕込むからこそ、さらにその積み重ねでどんどん旨くなっていくのだという。

盛り込み（おまかせ）で頼めば、大根をはじめどの種にも旨さがシミシミだ。厳選されたおでん種もいい。日本橋『神茂』のはんぺんはふんわり白くて味わい深く、人形町『二葉』の昔ながらの豆腐もいい。おっと名物のとまとのおでんも忘れずにいきたいところ。

盛り込み（おまかせ）中皿8品2700円、じゃがいも530円、とまと630円

やっぱぬる燗ですかね。そしてお昼の定食でも食せる人気の「とうめし」だ。茶飯の上に、おでんのツユをたっぶり含んだ豆腐がのったご飯だが、のど通りよく、味わい深く、何とも箸が進むのだ。ぜひ。

マネージャー：山崎裕昭さん「毎月2種類くらい季節のおでんダネも用意しています」（※崎の字は本来、たつさき）

［店名］『日本橋　お多幸（たこう）本店』
［住所］東京都中央区日本橋2-2-3
［電話］03-3243-8282
［営業時間］11時半〜14時（13時半LO）、17時〜22時半（フード21時半LO、ドリンク22時LO）、土・祝：16時〜22時
［休日］日
［交通］地下鉄銀座線ほかB5出口から徒歩1分

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