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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
れんこん|150年前の古材を使った店内でれんこん三昧(れんこん料理/上野)

れんこん|150年前の古材を使った店内でれんこん三昧(れんこん料理/上野)

18年前に店を始めた先代が「地元上野にある不忍池の蓮池にちなんで、れんこん料理を名物にしよう」とメニューを考えたのが始まり。今や前菜からデザートまで、茨城県小美玉市の農家から届くれんこんを使った料理が約20種類並んでいる。れんこん[交]上野駅不忍口から徒歩4分、湯島駅徒歩6分、上野広小路駅徒歩2分

れんこん(最寄駅:上野駅)

18年前に店を始めた先代が「地元上野にある不忍池の蓮池にちなんで、れんこん料理を名物にしよう」とメニューを考えたのが始まり。今や前菜からデザートまで、茨城県小美玉市の農家から届くれんこんを使った料理が約20種類並んでいる。切り方や火の通し方などで変化する味には感心することしきり。例えば繊維質が多い根元部分はホックリ感を生かして煮物に、シャキッとした若い先端はサラダにと調理法が工夫されており、れんこんの新たな魅力に開眼する。

れんこんと帆立の蒸ししんじょ
660円

すり下ろしたれんこんとホタテを、千切りにしたシュウマイの皮で包んで蒸した料理

れんこんと海老のはさみ揚げ
880円

「はさみ揚げ」は粗めに叩いたエビを厚切りのれんこんで挟んで揚げた一番人気メニュー

れんこんのふろふき風そぼろあん掛け
780円

れんこん

■『れんこん』
[住所]東京都台東区上野4-9-1
[営業時間]17時~23時、金曜日:17時~23時半、土曜日:16時~23時半、日曜日・祝日:16時~22時半
[休日]年末年始
[アクセス]JRほか上野駅不忍口から徒歩4分、JR上野駅不忍口徒歩3分、京成線上野駅徒歩2分、地下鉄千代田線湯島駅徒歩6分、地下鉄銀座線上野広小路駅徒歩2分

電話番号 03-3831-5100
2016年3月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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