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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神泉のバル『熊本バル うせがたん』です。
球磨焼酎と熊本の豊かさを味わい尽くす
米焼酎ってこんなにおいしかったのか！いや、ほんと、ひと口飲んで心の中で叫んだ。ふくよかな米の香りがふわっと広がり、後味はすっきり。米焼酎の代表格、熊本県の人吉・球磨地方で造られる球磨焼酎だ。こちらは「鳥飼」「銀しろ」「球磨川」など、入れ替えつつ常時十数種を揃える。
料理は、熊本県民熱愛の「ちくわサラダ天」や、馬刺し、「阿蘇あか牛」のたたきやステーキなど。多彩なメニューに熊本の豊かさを感じる。
阿蘇あか牛 たたき葱まみれ（80g）2300円、「球磨川」ロック800円
「辛子蓮根」は、蓮根に自家製の辛子味噌を詰めて衣で揚げる。揚げたてをはふはふ食べれば、これまでの辛子蓮根の概念が変わるはず。ところで『うせがたん』はどういう意味？
「熊本出身のオーナーが地元で好きな場所の通称で、緑あふれる、自分にとってパワースポットだったそうなんです」と、スタッフのチャコさん。
熊本県出身者のパワースポットであるような店に――。そんな思いが込められている。もはや熊本の「飛び地」と呼びたい。熊本の食と酒、そして愛あふれる一軒だ。
スタッフ：チャコさん「海も山もある熊本は、おいしいものの宝庫です。天草の米焼酎「天草」もおいしいですよ！」
神泉『熊本バル うせがたん』
［店名］『熊本バル うせがたん』
［住所］東京都渋谷区神泉町10-17コルベール神泉2階
［電話］03-6416-3825
［営業時間］12時～14時（13時半LO）、18時～23時（22時LO）
［休日］不定休（Instagram＠2010715usegatanで確認を）
［交通］京王井の頭線神泉駅から徒歩3分、JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口から徒歩10分
撮影／浅沼ノア、取材／本郷明美
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、熊本の絶品料理＆焼酎を画像でご覧いただけます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。
■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」
