「なんて読むんだ……？」ヱビスの新ビール「太乙麦香」　調べたら名前のスケールが想像以上だった

2026年10月31日 / イベント

ラーメンに合うビールを選ぶ……では終わらない

今回のコラボレーションに向けて、飯田さんは『YEBISU BREWERY TOKYO』を訪れ、ヱビスのビールづくりを担う醸造家・有友亮太さんが手がけた数種のビールを飲み比べた。後の試作会では「みんなめっちゃ旨かった！」と話している。

それなら、その中からラーメンに合う一本を選べばよさそうなものだ。ところが、そうしなかった。

一杯のラーメンのために、新しいヱビスそのものを造った。

「太乙麦香」は、北海道産の希少ホップ「フラノマジカル」を一部使用し、みずみずしいトロピカルフルーツの香りを際立たせた。そして飯田さんも、ヱビスと味わうための「特製まぜそば」を新たにつくった。

本イベント限定の『飯田商店』の「特製まぜそば」。材料には、ビールの原料である「ホップ」を使用　※写真はイメージです。内容は変更になる可能性があります

ビールも新作。「まぜそば」も新作。「まぜそば」を食べ、「太乙麦香」を飲み、また麺へ。

結局いちばん気になるのは、どんな味なんだ、これ。

2万2000円。でも、ビール好きならちょっと話が変わる

この“探求”をさらに深く楽しめるのが、2万2000円のプレミアムコースだ。正直、安くはない。ただ、ここで飲めるのは「太乙麦香」一杯だけではない。

『YEBISU BREWERY TOKYO』限定醸造のヱビスや「ヱビスビール」など数種が用意され、時間内は心ゆくまで楽しめる。

まず「太乙麦香」。次は別のヱビス。そして、まぜそばを食べたあとに、もう一度「太乙麦香」へ。

気になる一杯を試して、比べて、気に入ったらまた戻る。「次はどれを飲もう」だけではなく、「もう一度、あれを飲みたい」ができる。ビール好きなら、これはなかなか抗いにくい。

11月19日から21日までの3日間限定スペシャルイベント。トークセッションも開催

さらに、飯田さんと有友さん本人によるトークセッションも開催される。なぜこのビールなのか、なぜこのまぜそばなのか。二人から開発の狙いやこだわりを聞いたあと、いよいよ実食だ。話に聞いた味の仕掛けが、実際にはどう感じられるのか。自分の舌で“答え合わせ”ができるわけだ。

館内ツアーもセットになり、まぜそばを盛る有田焼の特製ラーメン鉢は、食べ終えたあとそのまま持ち帰ることができる。

飲んで、比べて、食べて、また飲む。

「Beer is Quest.――ビールは探求。」

「なんて読むんだ？」から始まった「太乙麦香」を、今度は自分の舌で探求する。プレミアムコースは、そんな3日間だけの席なのである。

「YEBISU × 飯田商店 SPECIAL COLLABORATION 2026」イベント概要

本イベントでは、「レギュラーコース」と「プレミアムコース」の2種類を用意。

【レギュラーコース】
5,500円（税込）／720名様限定
・イベントオリジナルヱビス「太乙麦香」1杯
・『飯田商店』特製まぜそば1杯
※レギュラーコースは11月20日（金）・21日（土）の2日間で計24枠

【プレミアムコース】
22,000円（税込）／300名様限定
・イベントオリジナルヱビス「太乙麦香」を含む『YEBISU BREWERY TOKYO』限定醸造のヱビスと「ヱビスビール」を時間内は心ゆくまで堪能
・『飯田商店』特製まぜそば1杯
・有友亮太氏×飯田将太氏によるトークセッション
・『YEBISU BREWERY TOKYO』館内ツアー

・オリジナルの「有田焼特製ラーメン鉢」でご提供。お食事後は、どんぶりをお持ち帰りいただけます。
※プレミアムコースは11月19日（木）～21日（土）の3日間で計5枠

【チケット販売・開催概要】
発売開始：2026年9月15日（火）10:00～2026年11月13日（金）11:59
予約方法：TRYラーメン大賞公式Webサイトより受付
※各回定員に達し次第、受付を終了します。
※詳細な開催時間、注意事項等についてはTRYラーメン大賞公式Webサイトをご確認ください。

開催期間：2026年11月19日（木）～21日（土）
会場：YEBISU BREWERY TOKYO（東京都渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス内）

TRYラーメン大賞公式Webサイトでチケットを申し込む