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鶏からにないホクホクさ!サバカラ、恐るべし

うわーーーーー、見事な半身だーーーーー。

「サバカラ」(800円)
「サバカラ」(800円)

しかも、サバのしましまがバシッと露出! こんがりした衣をまといつつ、青光りしているし(涙)。恐るべし! 奇跡の「青光るから揚げ」である。まぎれもなく、「2026ベストサバコーディネート大賞」である。

ガブッ。カリッ、サクッ。からの、ふんわり、ホックリ、ジューシー!

思わず擬態語だらけになりましたが、そのくらい、食べ始めから食べ終わりまで見事なサバーモニー、はっ、ハーモニーを奏でるから揚げって。この世にあっただろうか。鶏肉にはムリ! サバカラは肉のから揚げに完全KO勝ちである。

こだわりの衣には醤油、フレッシュなショウガ、にんにくをプラス。サバの旨みを、グッと華やかに仕上げた味わいだ。食感も味も、衣のアクセントがめちゃめちゃ偉大。もはや「サバ専用魔法の衣」である。

マジックな「衣効果」も相まって、思わずもうひと口、もうひと口。サクフワなので食べ心地もいたって爽快。重たさがない。そして「ビールよこせー」!!! はい、キリンのハートランドビールがございますので、よこされちゃってください(笑)。

サバカラにぴったりのスパークリングワイン「酵母の泡 龍眼(りゅうがん)」も用意
サバカラにぴったりのスパークリングワイン「酵母の泡 龍眼(りゅうがん)」も用意

さらになんと! サバのから揚げの味わいを引き立てる、「魔法の薬味」も用意されている。「りんご酢のピクルス 玉ねぎ/ガリ」だ。

「りんご酢のピクルス 玉ねぎ/ガリ(各200円)。とくにガリは秀逸!
「りんご酢のピクルス 玉ねぎ/ガリ(各200円)。とくにガリは秀逸!

りんご酢を使ったピクルス液に玉ねぎ、ショウガを漬け込んだピクルスは、サバのから揚げの合間にいただくと、サバの旨みが鮮やかに引き立ち、口の中がサッパリ。サバカラが無限に進みそう!

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「サバカラ」のサンド「サバケット」も旨し!
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池田 陽子
池田 陽子

池田 陽子

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