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讃岐のおうどん花は咲く(うどん/中野)|うどんの味に一切の手抜き無し

讃岐のおうどん花は咲く(うどん/中野)|うどんの味に一切の手抜き無し

中野エリアのうどん屋「讃岐のおうどん花は咲く」のグルメ記事とおすすめメニューの写真。「花は咲く」では「お客様にお腹いっぱいになって帰ってほしい」と、普通盛りを他店よりも多い350g以上で提供。とはいえ、うどんの味に一切の手抜き無し。[交]地下鉄丸ノ内線新中野駅2番出口から徒歩3分 ※ランチタイム有

perm_media 《画像ギャラリー》讃岐のおうどん花は咲く(うどん/中野)|うどんの味に一切の手抜き無しの画像をチェック! navigate_next

讃岐のおうどん花は咲く(最寄駅:新中野駅)

鰹、昆布、イリコ、ウルメ、ゲソからとるダシは、素材の旨みを最大限引き出せるように各々温度管理をしながら、1日2回、昼夜の分を分けてとる。麺は小麦粉4種をブレンドしてしっかり寝かすため、弾力のある食感だ。なめらかな麺にダシの風味がしっかり絡み、つるっと胃袋に収まってしまう、絶品のうどんだ。

彩り4種野菜のかき揚げぶっかけ
900円

通常のうどん店の1.2〜1.5倍量の素材を使ったダシの味が光る。かき揚げはニンジン、サツマイモ、カボチャ、インゲン。見た目は大きいが、衣が薄く米油でカラッと揚げられているため、後味が軽やか

中野カレーうどん
950円

やや辛口でもったりしたカレーが絡む、人気メニューだ。揚げモチなど具もたっぷり

「花は咲く」が掲載されている特集記事

讃岐のおうどん花は咲くの店舗情報

■『讃岐のおうどん花は咲く』
[住所]東京都中野区中央4-6-12 
[TEL]03-6454-1546 
[営業時間]11時~15時、17時~21時、土曜日・日曜日・祝日:11時~15時、17時15分~21時15分 ※麺がなくなり次第終了
[休日]毎月第3水曜日
[座席]カウンター11席、テーブル2席×2卓、3席×1卓、4席×1卓 計22席/全席禁煙/カード可/予約可/サなし 
[アクセス]地下鉄丸ノ内線新中野駅2番出口から徒歩3分 ※ランチタイム有

電話番号 03-6454-1546
2016年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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