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東京駅周辺で絶品うな重2軒。飴色の絨毯のような艶、竈で炊いた米の香り
「土用の丑」まで1週間! 紀州備長炭で色濃く焼く理由とは?素材だけでは足りない、技と情熱を持つ職人のうなぎ5店
今うなぎは”地焼き”が来てる。東京・神奈川で見つけた注目の新店5軒、大阪の名店や半尾2530円の店も
ひと口なのに濃厚で酒が進む。ハレの日じゃなくても気軽にうなぎを楽しめる3軒
本マグロの中トロのような脂の口溶け!愛知・三河一色産のめすうなぎ「艶鰻(えんまん)」のおいしさに松井珠理奈も驚愕
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