【画像ギャラリー】メイドイン島根がアツい！　ワイン、クラフトビール、日本酒造りの現場で実力の高さに酔いしれる

『島根ワイナリー』

『ワインバル バッカス』

「清酒酵母仕込 甲州（白）」（左）、「葡萄神話メルロ（赤）」（右）

「横田カベルネ・ソーヴィニヨン2017」。この濃厚なクラレットの色合いだけで、その実力が推し
量られる！

『大根島醸造所』

『大根島醸造所』のクラフトビール

島根のデパートや土産物店なら、どこにでも置いてあるといっていい『どじょう掬いまんじゅう』。これが入ってるビールって……

とんでもない醸造家だぜ、大根島醸造所・門脇淳平代表

ここで写真初登場です。一番左が噂の『どじょう掬いまんじゅうエール』！　編集部にて飲ませていただきました。ちなみにお土産に一本だけというのも、申し訳ないんで『FULL THROTTLE IPA』に、戎（えびす）という名字に敬意を表して『松江えびすみかんエール』もお土産に

夕食時にいただきました「李白 特別純米 やまたのおろち 超辛口」

部屋でひとりで味わいました、「李白 特別純米酒」。ツマミはコンビニで買ったピーナッツです

『李白酒造』

李白酒造・田中裕一郎社長が指さすのが、ホワイトボードに細かく書かれた酒造りの日々のデータ。この綿密なデータこそが、勘だけに頼らない酒造りを可能にする

左から「【冬季限定】李白 純米吟醸 しぼりたて」「李白 純米吟醸 WANDERING POET」「李白 純米大吟醸』『李白 純米本みりん」「【冬季限定】李白 純米吟醸 しぼりたて」「李白 純米吟醸 WANDERING POET」「李白 純米大吟醸」。そして「李白 純米本みりん」

「李白 黒米仕込 華露〜CARO〜」。原料に黒米を使ったことでの、なんとピンク色のお酒！　あんまりキレイなんで、飲む前に家でちゃんと撮影しました