異色の最高タッグを体験！蒸留酒で作る究極のダシ割り2選

異色の最高タッグを体験！蒸留酒で作る究極のダシ割り2選

『＆SPIRITS（アンドスピリッツ）』赤いはちみつレモン　1430円　ザクロジュース、リンゴ、カシスを使ったチャーミングなカクテル。ハチミツは多め、少な目のリクエストもできる

『＆SPIRITS（アンドスピリッツ）』カウンターだけの小さなスペースだ

『＆SPIRITS（アンドスピリッツ）』店長　大塚智之さん

『＆SPIRITS（アンドスピリッツ）』地下はリカーショップ。飲んで気に入ったものを買って帰りたい

『二毛作』（手前から）焼酎だし割り　780円、おでん（大根、ゴボウ巻、鶏つくね、豆腐）　各300円　少量生産の芋焼酎「八幡」は、甕仕込みならではのまろやかな甘みが持ち味。澄んだダシと溶け合う

『二毛作』神亀　辛口　1230円　日本酒のダシ割りなら「神亀」も好相性

『二毛作』（手前から）下町フライ　350円、豚モツのイタリアン煮込み　880円　つまみも充実。下町揚げは揚げたてをそのまま頬張るもよし、おでんのダシにくぐらせれば、二度おいしい

『おとなの週末』2026年3月号

『おとなの週末』2026年4月号

『二毛作』店主　日高寿博さん

『二毛作』ワイワイと楽しいコの字カウンター

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おでんダシでジンを割る？蒸留酒とダシの新たな可能性を探る旅で見えてきた新境地とは

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