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チョッピーノはこう作る！料理家KEITAさんが教えるおいしい作り方

チョッピーノはこう作る！料理家KEITAさんが教えるおいしい作り方

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メディア関係者を招待し、一緒に名物料理を作ってサンフランシスコを体感してもらおうというユニークな試み
魚介がおいしければきっと成功間違いなし！
まずは玉ねぎとニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めます
玉ねぎがしんなりしたらハーブや白ワイン、水煮トマト、水を追加
ふつふつしたら魚介類を投入。あらかじめ下処理はしておきましょう
きれいに並べてみるのも楽しいけれど…
具だくさんだと結局こうなる!?　魚介類が水面から出てしまっても蒸し煮にするので問題なし
サワードウはゴールドラッシュ時代からのサンフランシスコ市民の主食
切ったサワードウにオリーブオイルをまわしかけ、切ったニンニクをこすりつけてトースターでこんがり焼く
魚介類に火が通れば後は味を整えて完成
具材をひとつずつ並べればさらにごちそう感
赤ワインを合わせるのがおすすめとのこと
デザートは、サンフランシスコの老舗チョコレートブランド「ギラデリ」のチョコレートソースを使ったレアチーズケーキ
テーブルフラワーはサンフランシスコを象徴するオレンジ色が基調に
料理家のKEITAさん（中央左）とサンフランシスコ観光協会会長兼CEOのアンナ・マリー・プレスッティさん（中央右）
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メディア関係者を招待し、一緒に名物料理を作ってサンフランシスコを体感してもらおうというユニークな試み
魚介がおいしければきっと成功間違いなし！
まずは玉ねぎとニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めます
玉ねぎがしんなりしたらハーブや白ワイン、水煮トマト、水を追加
ふつふつしたら魚介類を投入。あらかじめ下処理はしておきましょう
きれいに並べてみるのも楽しいけれど…
具だくさんだと結局こうなる!?　魚介類が水面から出てしまっても蒸し煮にするので問題なし
サワードウはゴールドラッシュ時代からのサンフランシスコ市民の主食
切ったサワードウにオリーブオイルをまわしかけ、切ったニンニクをこすりつけてトースターでこんがり焼く
魚介類に火が通れば後は味を整えて完成
具材をひとつずつ並べればさらにごちそう感
赤ワインを合わせるのがおすすめとのこと
デザートは、サンフランシスコの老舗チョコレートブランド「ギラデリ」のチョコレートソースを使ったレアチーズケーキ
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聞いたことなかった！サンフランシスコのソウルフード「チョッピーノ」は激ウマな洋風のアレだった!!【レシピ付き】
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