【画像】最初から発酵食材がいっぱい！前菜盛りのお通し

【画像】最初から発酵食材がいっぱい！前菜盛りのお通し

『醤（ひしお）』（奥）お通し　600円、（手前）樽生湘南スパークリングささなみ　1100円　お通しとして最初に出す前菜盛り。塩麹付け大山鶏の鶏ハム、日本酒漬けミニトマト、奈良漬けクリームチーズなど発酵食材がいっぱい

『醤（ひしお）』いくらどっさり石焼うにバターご飯（中サイズ）1480円　石焼ビビンバの要領で、よく混ぜて、おこげを作って

『醤（ひしお）』

『おとなの週末』2026年11月号

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「いくらどっさり石焼うにバターご飯」が背徳感。飯田橋の和食店『醤』で泡日本酒を堪能

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