【画像】今年オープンの新店の特長丸わかり！TRYラーメン大賞座談会

【画像】今年オープンの新店の特長丸わかり！TRYラーメン大賞座談会

『松尾製麦』圧力鍋で茹でた麺を冷水で洗って締めた後に、再び熱湯で茹で上げることで、独特の食感とコシを生み出している

『MISO800』味噌煮に仕立てたゴマサバの身を崩し、スパイスや甘酢、練り梅などを合わせたものを“味噌ダレ”として使用している

『Rustic Noodles』TRY新店大賞、しょう油、しお、つけ麺で4冠を達成。味だけでなくホスピタリティの良さも総合的に評価され、王者に

『第27回業界最高権威 TRYラーメン大賞2026-2027』

『TRYラーメン大賞全国版審査員の心に残る最高の一杯 129』

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とんこつジャンルで満票1位、なのに新店大賞は別の店！　TRY審査員9人が語る激戦の舞台裏

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