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赤坂時シラズ|旧店名:大人和食 TOKYO 赤坂店(海老専門店/赤坂見附駅 徒歩4分)

東京都港区赤坂4-3-9 高池ビル1階 ☎03-6441-2529
[営]17時~24時(23時半LO)
[休]無休
[交]地下鉄丸ノ内線 赤坂見附駅 徒歩4分、地下鉄銀座線 赤坂見附駅 徒歩4分、地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩5分

漁場産直だから新鮮でバラエティ豊か

名物! 海老のお造盛り合せ3218円

オマールエビなど希少なエビを揃える専門店。刺身、焼き、蒸し、しゃぶしゃぶなど豊富な食べ方を提案している。刺身はボタンエビ、天使の海老、甘エビ、白エビを一度に食べられる。赤坂時シラズ (【旧店名】大人和食 TOKYO 赤坂店 )[交]赤坂見附駅 徒歩4分、赤坂駅 徒歩5分

Bar Kokage|バーコカゲ(バー/赤坂見附駅 徒歩1分)

東京都港区赤坂4-1-1 小泉ビルB1 ☎03-3582-5944
[営]17時~翌2時、土16時~23時
[休]日・祝(年末休12/29〜1/4)
[席]カウンター9席、テーブル席9席、半個室3席、計21席/禁煙席なし/カード可/予約可/チャージ1000円
[交]銀座線・丸ノ内線赤坂見附駅A出口より徒歩1分

開高スピリッツを引き継ぎつつ今に生きるバー

「開高マティーニ」2000円は刃のように冷たい
1977年に始まったここは、作家・開高健が愛したバーとして知られている。 赤坂・一ツ木通りが青山通りに突き当たろうというあたり。かつてサントリーの前身、壽屋宣伝部でも活躍した開高が愛した店らしく、クラシックであるとともに、どこか洒脱な雰囲気が漂う。 まず飲みたいのは「開高マティーニ」。開高が求めた理想のレシピは、とにかく冷たいマティーニ。ジンからミキシンググラスまですべてが固く冷やされて供され、一分の隙もなくキュッと引き締まっている。作家はいつも早い時間に訪れると、これを「歯茎で味わうマティーニ」と言って飲み干したとか。 レシピは変わらず今に引き継ぐが、カウンターに立つ高橋恵未さんは、「開高さんを知らない世代」。長く店主を勤めた先代の奥様・木家下玲子さんが2012年に引退。先代のマスターと親交のあった渋谷の『松濤倶楽部』に引き継がれ、今冬から高橋さんが任されることに。「変えてはいけない部分とともに、新風もと考えています」 昔からの常連も変わらずいれば、若い世代にも敷居が高くない雰囲気もいい。L字型カウンター、奥から2番めの開高がいつも座った席には、氏の好きな言葉がプレートに刻みはめこまれ、いまもそっと面影を残す。

「昭和の文人たちが愛したバー」特集掲載店、1977年に始まった「Bar Kokage」は、作家・開高健が愛したバーとして知られている。まず飲みたいのは「開高マティーニ」。L字型カウンター、奥から2番めの開高がいつも座った席には、氏の好きな言葉がプレートに刻みはめこまれ、いまもそっと面影を残す。[交]赤坂見附駅徒歩1分

なか指(牛肉料理/赤坂見附駅 徒歩1分)

東京都港区赤坂3-10-3 黛ビルB1階 ☎03-5562-2929
[営]火〜金12〜15時(14時LO)、月〜金18時〜23時半(22時半LO)
[休]土・日・祝
[席]カウンター9席のみ/全席禁煙/カード夜のみ可/予約可/サなし、お通し302円
[交]地下鉄丸ノ内線赤坂見附駅10番出口から徒歩1分

エサや水に薬品を一切使わない「有田牛」のホルモンを使用

ホルモン丼(サラダ、牛すじスープ付き) 850円(生卵+60円)

産直の「有田牛」(宮崎牛)を使った牛肉料理の店「なか指」の「牛の傑作丼」。味噌ダレで柔らかく煮込まれた有田牛のホルモンの甘みと、ショウガ・長ネギの香りが噛むほどに広がる奥深い味わい。ゴボウ、コンニャクの食感も楽しい。夜は単品972円でも提供される。[交]地下鉄丸ノ内線赤坂見附駅10番出口から徒歩1分 ※ランチタイム有

赤坂有薫(九州郷土料理/赤坂見附駅 徒歩1分)

東京都千代田区永田町2-14-3 東急プラザ赤坂3階 ☎03-3592-0393
[営]11時半〜14時、17時〜22時(21時半LO)
[休]年末年始
[席]カウンター9席、テーブル56席、4〜8名用個室3室 計85席/禁煙席なし/カード可/予約可/サ10%別
[交]地下鉄丸ノ内線ほか赤坂見附駅から徒歩1分

竹皮包みで手みやげにもピッタリの「柳川鰻せいろ蒸し」

柳川鰻せいろ蒸し 1296円(昼はセットで1340円)

ご飯にはタレとこまかく刻んだ蒲焼きをまぜこんであり、こってりとした美味しさだ。ランチタイムには博多うどんとのセットもある。

「赤坂有薫」は昭和60年創業の九州郷土料理をふんだんに揃えた居酒屋。玄界灘や有明海など、九州各地の漁場でその日の朝穫れたばかりの新鮮な魚介を空輸。それを刺身や焼き物など多彩な調理法で楽しませてくれる。[交]地下鉄丸ノ内線ほか赤坂見附駅から徒歩1分 ※ランチタイム有 

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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