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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・馬喰横山のバーダイニング店『CITAN（シタン）』です。
海外から多くのゲストが訪れるホステル
『CITAN』は2017年オープンのホステルで、漢字では「始端」。日本橋が五街道の起点だったことにちなむという。海外から多くのゲストが訪れるホステルで、旅人気分を味わってみたい。まずは多くの外国人ゲストが行き交う1階のテラス席でクラフトビールを一杯。地下のバーダイニングでは、意外性のあるメニューに心が躍る。
「トマトとクラフトジンのパスタ」は、新潟県の「YASO GIN」と、蔵前に蒸留所がある「HOLON」のジン、2種を使った一品。ジンのフレーバーがほのかに香り、トマトとチーズがたっぷりと生パスタにからむからたまらない。
トマトとクラフトジンのパスタ 1100円、ジントニック 1200円
またフリットやパスタに使われる「茄子焦がしソース」は茄子を真っ黒になるまで焦がし、ペーストにしたもの。独特の風味がくせになる。日常を離れたいとき、こんな空間に身を置く一日があってもいい。
馬喰横山『CITAN（シタン）』
［住所］東京都中央区日本橋大伝馬町15-2
［電話］03-3865-2366
［営業時間］18時～23時半（22時LO）※1Fカフェ『BERTH COFEE』
［営業時間］8時～18時
［休日］不定休
［交通］都営新宿線馬喰横山駅A2出口から徒歩3分
▶おとなの週末2024年10月号は「ちょうどいい和の店」
撮影／浅沼ノア、取材／本郷明美
※2024年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「“個性派”ナポリタン7選 アレンジがきいた唯一無二の味」では、覆面調査隊がソース、具材、トッピング……もちもち麺＆ケチャップという定番の味に様々なアレンジを加え、さらなる美味に仕上げた「個性派ナポリタン」を実食レポートしています。
