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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代官山の関西風お好み焼き店『お好み焼き いまり 奥恵比寿』です。
シックな店内で食す本場、尼崎を超えた計算され尽くした一枚
照明を落とした店内。BGMのジャズに混じり、コツンコツンという音が。見るとスタッフがボウルに入った具材をスプーンでリズミカルに刺すようにして混ぜている。
聞けば、「刻んだキャベツ一つひとつに山芋入りの生地をからめ、かつ生地内に空気を含ませられるんです」とのこと。
ふむ。あごすじとゲソの炒め物などを楽しみながら、待つこと約15分。じっくり焼き上げられたお好み焼きは、キャベツのザクザク感と生地の軽やかさ、なめらかさを実現していた。
昔ながらの大阪モダン1500円
香ばしい豚バラのパリパリ感、焼きそばと生地の相性、オリジナルソースのスパイシーさ…どれもが次のひと口を誘う。
実家が尼崎で営んでいたお好み焼き屋の味を「そのまま持ってきただけ」とオーナーの大林貫太さんは謙遜するが、このお好み焼きを食べた母親は「少し悔しそうな顔をしてました」という渾身の味をぜひ！
店主：植木貫太さん「週末は混み合うので、予約がおすすめです」
代官山『お好み焼き いまり 奥恵比寿』
［店名］『お好み焼き いまり 奥恵比寿』
［住所］東京都渋谷区代官山町13-4
［電話］03-5422-3909
［営業時間］17時〜24時
［休日］年末年始
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩2分、JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩8分
撮影／鵜澤昭彦、取材／編集部
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、大阪のソウルフードが入った「おかんねぎ焼き」の画像をご覧いただけます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年6月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年7月号は「爽快！ソーダ割り」
