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白金台エリアのフレンチ「OZAWA」のグルメ取材記事とおすすめメニューの写真。「三ツ星エビ料理 洋食編」特集掲載店、白金台の「OZAWA」は１９８９年創業の創作フレンチ店で、創業以来のスペシャリテは「オマール海老の茶碗蒸し」。［交］地下鉄南北線白金台駅1番出口から徒歩3分 ※ランチタイム有
エビの繊細な旨みを満喫できる名品は「オマール海老の茶碗蒸し」
１９８９年創業の創作フレンチ店で、創業以来のスペシャリテは「オマール海老の茶わん蒸し」。オマールエビのミソとシャンピニオンをベースにした茶わん蒸しに、オマールエビとトマト、香草などからとったソースを合わせており、ひとさじ毎に凝縮されたエビの風味が鮮烈に漂う。シェフの技巧が光る一品を、優雅な雰囲気とともにゆっくりと楽しみたい。
プリフィクスコースのなかの一品として昼夜いつでも注文できる
3780円
電話番号 03-3442-1171
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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