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エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ（最寄駅：銀座駅）
サーロインとフィレ肉を両方味わえる看板のＴボーンをはじめ、上質なオーストラリア産やＵＳビーフを使うステーキ類はオリーブオイルと塩というシンプルな味付け。とはいえ噛めば滲み出てくるような赤身の旨さは圧巻だ。高温と低温のオーブンを使い分け、旨みを引き出すよう経験と勘で仕上げている。種類豊富な前菜やローマの伝統料理も見逃せない。
プラチナビーフ サーロインステーキ
100g／1026円（注文は300g～）
（写真は約300g）
高温と低温のオーブンを使い分け、焼いては休ませるという火の入れ方で絶妙な焼き加減に仕上げる。好みでレモンを搾っていただく。
生ハムとサラミの盛り合わせ
2160円
仔羊のカッチャトーラ風
2700円
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
電話番号 03-6264-0457
2016年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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