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エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ(最寄駅:銀座駅)

サーロインとフィレ肉を両方味わえる看板のTボーンをはじめ、上質なオーストラリア産やUSビーフを使うステーキ類はオリーブオイルと塩というシンプルな味付け。とはいえ噛めば滲み出てくるような赤身の旨さは圧巻だ。高温と低温のオーブンを使い分け、旨みを引き出すよう経験と勘で仕上げている。種類豊富な前菜やローマの伝統料理も見逃せない。

プラチナビーフ サーロインステーキ

100g/1026円(注文は300g~)

(写真は約300g)
高温と低温のオーブンを使い分け、焼いては休ませるという火の入れ方で絶妙な焼き加減に仕上げる。好みでレモンを搾っていただく。

生ハムとサラミの盛り合わせ

2160円

パルマ産生ハムなど6~8種が入りボリューム満点

仔羊のカッチャトーラ風

2700円

仔羊のロース肉をローズマリーとニンニクなどで下味を付けて焼いたローマ料理

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

東京都中央区銀座3-9-5 伊勢半ビル地下1階 ☎03-6264-0457 [営]11時半~14時LO、18時~23時LO ※ランチタイム有[休]月 [席]カウンター6席、テーブル24席、計30席/全席禁煙/予約可/カード可(VISA、master、AMEXのみ)/サなし、チャージ540円別 [交]地下鉄銀座線ほか銀座駅A13出口から徒歩3分

電話番号 03-6264-0457

2016年5月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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admin-gurume
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