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タッカンマリは鶏一羽をさばいてお腹の中をきれいに掃除をし、じっくり煮込んだ韓国の水炊きである。

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韓灯(最寄駅:月島駅)

ていねいにアクを取りながらコトコト時間をかけたスープは透明で、口に運べば体に沁みていくのがよくわかる。鶏一羽丸ごとのエキスが溶け出した味わいは、ハッとするほど滋味深く、癒し系だな。コラーゲンもたっぷりゆえツヤツヤと細胞も若返る。鶏肉はほろっと柔らかく箸先でほぐれるほど。これを塩や青唐、キムチと一緒に食せば、ん〜なんて真夏の極楽!

タッカンマリ※約3〜4人前(※前日までに予約)

4980円

キムチ盛り合わせ

900円

エゴマの葉

680円

テールスープ

1300円

韓灯

[住所]東京都中央区月島2-8-12 AS ONE月島B1F [TEL]03-3536-6635 [営業時間]17時半〜23時半(23時LO) [休日]月(祝営業) [席]36席/全席喫煙可/カード可/予約可/サなし [交通アクセス]東京メトロ・都営大江戸線月島駅9番出口から徒歩1分

電話番号 03-3536-6635

2016年9月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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