たまや吉祥寺｜肉の旨みを噛み締めながらじわっと日本ワインを合わせたい（焼き鳥/吉祥寺）

2017年9月7日 / 焼き鳥・鶏料理

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たまや吉祥寺（最寄駅：吉祥寺駅）

「鮮度を大切に、部位によって山梨健味鶏、美桜鶏、鳥取大山鶏を使います」という焼き鳥は、パツッとして大ぶりで、噛み締めればニンマリ。ジューシーで部位ごとの肉質をじっくり味わえ、それぞれの良さが引き出されていて楽しい。そしておすすめは、白、赤、泡ともこだわってセレクトした日本のワイン。山梨の甲州しかり、京都のピノ・ノワールしかり、いずれも濃過ぎずやさしいテイストがじんわりと合う。なんかじわっと幸せなんだなあ。

あみレバ、丸ハツ、もも刻みわさび、金針菜、燻製ぼんじり、ささみ

250円、250円、250円、280円、300円、300円

もちっと弾力抜群で旨みも濃い丸ハツや、燻香と締まった食感が味わえる燻製ぼんじり、肉を頬張ってる感抜群でわさびが利いたもも刻みわさび、大ぶりで肉質の良さがわかるささみ等々、部位ごとの味わいが楽しめる。おまかせ5本1260円、7本1730円も

あったかいポテトサラダ

650円

クリームチーズの西京味噌漬け

380円

アボカドとタコのサラダ

700円

大ぶりのタコぶつとアボカドという異なる食感が◎

新潟アッサンブラージュ（白）

ボトル 4900円、グラス 850円

左は新潟の「胎内高原ワイン」。無肥料、無化学農薬の畑からのナチュラルな味わいがいい。

山梨甲州（白）

ボトル 3400円、グラス 600円

右は日本固有の品種甲州を使った１本。柔らかい酸味ときりっとした口当たりで和食に合う

たまや吉祥寺

■たまや吉祥寺
［住所］東京都武蔵野市吉祥寺本町1-34-2
［TEL］0422-27-6165
［営業時間］11時45分〜15時、17時〜23時、土13時〜23時、日・祝13時〜22時
［休日］不定休
［座席］カウンター16席、テーブル20席、テラス10席　計46席／全席禁煙（外で可）／予約可／カード可／お通し350円
［アクセス］JRほか吉祥寺駅中央口より徒歩4分

電話番号 0422-27-6165

2016年11月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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