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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
日本橋 かに福(カニ/日本橋)|カニをふんだんに使った洗練された料理の数々

日本橋 かに福(カニ/日本橋)|カニをふんだんに使った洗練された料理の数々

和食で長年研鑽を積んだ「日本橋 かに福」の料理長が作り出すのは、カニをふんだんに使用した、上品な味わいの料理の数々。名物の「御かにめし」は、ズワイガニの繊細な甘みと風味を存分に楽しめる。[交]地下鉄東西線ほか日本橋駅A4出口から徒歩3分 ※ランチタイム有

日本橋 かに福(最寄駅:日本橋駅)

宴会におすすめなのが「かにすき会席」で、ズワイガニの足肉をふんだんに使った鍋は圧巻の迫力。香ばしく炙った蟹爪に熱燗を注いだ「つめ酒」と共に楽しみたい。

かにすき会席 1人前
5000円

(写真は鍋のみ2人前)カニの身に火を通すことで、身はふっくら。かぶりつけばふくよかな甘みがあふれ出す。脇を固める野菜は水菜とエリンギでシンプルに

御かにめし上
2268円

ダシで炊いたご飯の上に、これまたダシでやさしく味つけしたズワイガニの身をふんだんにのせる。特製のツユをかけてお茶漬け風にしても美味しい

つめ酒
734円

炙ったズワイガニの蟹爪は、熱燗を注ぐと身から旨みと香ばしさがにじみ出してくる。ぜひ堪能したい一杯だ

「かにすき会席」には、メインの「ずわい蟹のすき鍋」のほかに、「抹茶甘酒」、「おこげ飯の寄せ物」、「前菜三点盛り」、「和風ローストビーフと根野菜のサラダ」、「かにみそくりーむコロッケ」、「たらば蟹とずわい蟹の刺身盛り合わせ」、「雑炊かうどんのセット」、「デザート」が付く。コストパフォーマンスのよさに驚愕!

[酒] 生ビール626円 グラス626円、ボトル3564円〜 グラス626円、ボトル3218円 1合518円〜 [その他のメニュー]かにせいろ蒸し(ずわいがに)1706円、かに太巻き2354円、たらばがにのお刺身2030円、キングクラブキャビア594円など

日本橋 かに福

■『日本橋 かに福』
[住所]東京都中央区日本橋1-2-2 親和ビル1階
[電話]03-3231-8686 
[営業時間]11時〜15時(14時半LO)、17時〜23時(フード22時、ドリンク22時半LO)、土曜日・一曜日・祝日は通し営業 
[休日]無休
[座席]テーブル2席×4卓、4席×6卓 計32席/昼は全席禁煙。夜は禁煙席なし/カード可/予約可/サなし 
[アクセス]地下鉄東西線ほか日本橋駅B9番出口より 徒歩5分 ※「かにすき会席」は3日前までに要予約

電話番号 03-3231-8686
2015年12月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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