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まだまだあります、取材拒否店
M
最寄駅は練馬区平和台。住宅街の中にさりげなく間口がある隠れ家のようなお店。焼き目はやさしく、タレも甘過ぎず、口の中にじゅわりと旨みが広がる。品よく、ほっとするようなうな重だ。ご夫婦おふたりでやっているので、取材はちょっと……。残念。
O
うなぎのみならず一品料理も充実している、神田の人気店。ふっくらと仕上げたうなぎは余分な脂が落ちて上品な味わい。それに甘めのタレが相まって、他店にない独特の味だ。過去2年お断りされているが、めげずにあたるも拒否。牙城を崩せなかった。
O
しっかりした焼き、やや濃いめのタレ。飯の分量も多し。味わいはくっきり。食欲中枢を刺激してガシガシ食べたくなる、下町うなぎのお手本のような旨さである。メニューは基本うな重3000円のみ。親子3代の女性で切り盛り。お店は昔の深川界隈にある。
U
ふっくらしたうなぎは厚みもあり、口に運ぶと力強い旨みが一気に広がる。ひと口ごとにうん、うん頷きながら食べてしまった。最初に出されたおしんこですでに唸る。最近の記憶の中でもピカイチだが、取材は丁重に辞退される。四谷三丁目の名店。
以上が、取材拒否のお店の一部でした。気になった方は、記事中のヒントを辿るべし！
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