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歴史と美味に触れる、小さな旅 ふらり、大江戸散歩

最先端技術の鎧をまとった都市・東京。しかし、ぶらり歩けば江戸時代の名残りが色濃く残ってもいます。今回の特集は、食べ物、建築物、史跡、伝統の技などなど、江戸時代由来のものに出合える充実の内容です。読めばたちまち数百年の時を遡って江戸時代へのタイムトラベル。この秋の旅行先の候補に「江戸時代」はいかがですか?

・江戸時代創業の味を巡る。
・いざ行かん、憧れの日光へ!
・江戸建築を愛でる
・江戸の手仕事 伝統を受け継ぐ名工たち
・池波正太郎が描いた江戸の味を堪能する 他

この人の作った豆腐を食べたい! 本当においしい豆腐

大豆と水とにがり。シンプルな材料で作られる豆腐は”作り手”そのものが味わいとなる。そのおいしさの鍵を探りに京都、東京の豆腐店をめぐりました。物語のある豆腐は、なんともしみじみ味わい深いのです。

スッキリ爽快なリンゴのお酒 はじめてのシードル

「シードル」。名前はよく見るけど、飲む機会がないという方も多いのでは?リンゴの醸造酒で、しかも微発泡。4〜7%くらいの低アルコールだからスッキリ爽やかで飲みやすい。過ぎゆく夏から秋にかけてピッタリなのです。さあ、これを機にシードルデビューしてみましょ。

その他にも注目記事が満載!

3大特集の他にも、特集内で紹介したお店の中から、傑出したおすすめ店や逸品料理を紹介する「今月の金メダルはココだ!」など、必読の記事が満載です!

豪華連載陣

【今月の連載】

・ おとなの自由時間/朝の珈琲、3時のおやつ、市めぐり
・ ヒツジメシ~草を喰みたきゃ仕事しろ~/吉田羊[第93回] ラーメン&エビかつ丼! 舞台閉幕後に食べた「絶品メシ」
・ キナミトパン/木南晴夏[第91回]『BAGEL CAFE 88』下北沢&『Le Lieu Unique』武蔵小山&『エビスバインミーベーカリー』恵比寿
・ コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第22杯]憧れ!?のお酒&肴を堪能です。でも、いつまでもその時間が続き、いったい終わりはいつくるの!?
・ たまGO!/ラズウェル細木[第2回]茹 自分好みの茹で加減の茹で卵を作る
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の八十五] 長崎県島原「がんばとレモンステーキ」
酔滴のラダー/[Alexandros]磯部寛之[二滴目]武蔵小山 最初のビールはノーカウントです
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第86回]チャーシュー
・ 館長 白石あづさの 奇天烈ミュージアム[第15回]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第69回]
新連載 杜氏の晩酌[第2回]群馬県「島岡酒造」
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.25

グルメ情報をもっと見たい方におすすめ!

覆面調査で見つけた本当に旨い店が載る「元気が出る食の情報誌」『おとなの週末』では、こちらでご紹介した以外にも、たくさんのグルメ情報が掲載されています!

<誌面記事訂正のお知らせ>
P93「読者プレゼント」記事の応募要項内に誤りがありました。

「応募締め切りは9月13日当日消印有効。当選者のお名前は、10月15日発売予定の「おとなの週末」11月号にて発表します。当選された方には9月30日までに商品をお届けする予定です」は誤りで、正しくは以下になります。

「応募締め切りは10月14日当日消印有効。当選者のお名前は、11月15日発売予定の「おとなの週末」12月号にて発表します。当選された方には11月30日までに商品をお届けする予定です」

ここに訂正し、ご関係者の皆様にお詫び申し上げます。

P30『萬年堂本店』の記事の中で間違いがありました。

「9月11日には銀座8丁目から5丁目に移転し、」と本文中にありますが、正しくは、9月11日には銀座5丁目から7丁目に移転し、」となります。読者の皆様ならびに関係者の方々には大変ご迷惑をおかけいたしました。

お詫び申し上げますとともに、訂正させていただきます。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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