ミシュランにも選ばれた超有名店、敦賀『中華そば一力』は屋台がルーツ【新横浜ラーメン博物館・あの銘店をもう一度】第4弾

2023年1月4日 / コラム

「ミシュランガイド北陸2021特別版」に掲載

2021年5月、富山・石川・福井3県を対象としたミシュランガイド北陸2021特別版が発売され、「中華そば一力」本店が選ばれました。

二代目・菅井宏治さん曰く｢これまでの傾向から掲載されるラーメンは､どちらかというと淡麗系のラーメンが主体でしたので、私たちのお店が掲載されるというのはないだろうと思っていました。屋台から始まったソウルフードがこうして掲載されたことは大変うれしいことです」とのことです。

あの銘店をもう一度・第4弾・｢中華そば一力｣

出店期間：2022年9月2日（金）～9月22日（木）
出店場所：横浜市港北区新横浜2-14-21　
　　　　　新横浜ラーメン博物館地下2階
　　　　　※旧RYUS NOODLE BAR跡地
営業時間：新横浜ラーメン博物館の営業に準じる。

※「中華そば一力」の出店は、2022年9月2日～9月22日で終了しています。

『新横浜ラーメン博物館』の情報

住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
交通：JR東海道新幹線・JR横浜線の新横浜駅から徒歩5分、横浜市営地下鉄の新横浜駅8番出口から徒歩1分
営業時間：平日11時～21時、土日祝10時半～21時
休館日：年末年始（12月31日、1月1日）
入場料：当日入場券大人380円、小・中・高校生・シニア（60歳以上）100円、小学生未満は無料
※障害者手帳をお持ちの方と、同数の付き添いの方は無料
入場フリーパス「6ヶ月パス」500円、「年間パス」800円

※協力：新横浜ラーメン博物館
https://www.raumen.co.jp/