三陸育ちの肉厚ホタテを贅沢に使った「三陸ほたてグラタン」東日本大震災で社屋が全壊、ホタテ加工で復興を目指す「川石水産」　 | グルメ情報誌「おとなの週末Web」

三陸育ちの肉厚ホタテを贅沢に使った「三陸ほたてグラタン」東日本大震災で社屋が全壊、ホタテ加工で復興を目指す「川石水産」　

2023年4月7日 / 惣菜

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東日本大震災から2023年3月11日で12年が経ちました。岩手県山田町の海近くにあった「川石水産」は、津波で会社家屋が流失しました。川石水産の社長は、変わり果てた町を見て途方に暮れる中、寝る場所もなくテントで暮らす人たちを見て「こうはしていられない」と友人たちと災害救援活動を始め、震災から1ヵ月後に会社再建を決断し、ホタテの加工作業を再開しました。今回ご紹介するのは、三陸のホタテを惜しみなく使った風味豊かな一品です。冷凍なのでいつでも食べたい時に解凍して、レンジで加熱するだけで食卓に！ホタテの貝殻に入ったグラタンは見栄えも抜群。春休みの食事作りにも活用したい逸品です。

「おとなの週末お取り寄せ倶楽部」で取り扱っています
https://www.otoshu.com/c/50/8100338

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とろけるチーズたっぷりのホタテ濃厚なコクに感動！

このグラタンは、とろ～りアツアツのチーズの中に、ホタテがぎっしり詰まっていて食べ応え満点！三陸の海で育った肉厚なホタテを、なめらかな口当たりのホワイトソースやチーズと合わせ、貝殻に入れて仕上げています。貝柱の存在感ある歯応えとともに、口いっぱいに広がるミルキーなコクがたまらない。

とろ～りアツアツのチーズの中に、
三陸の海で育った肉厚なホタテがぎっしり詰まっていて食べ応え満点！

電子レンジで約3～４分加熱するだけで食卓が華やかに

【電子レンジで加熱する際の簡単3ステップ】

1、冷凍の状態で届くので、冷蔵庫で解凍しておきます。
2、解凍後袋から内容物を取り出し、お皿の上に載せます。この時、ラップは要りません。
3、電子レンジでの加熱時間は500Wの設定で、解凍後約3～4分ぐらいが目安となります。
※加熱後、ホタテの貝殻が熱くなるので、火傷をしないよう充分に注意してください。