【難読漢字】読めると嬉しい!! これ、読めますか？食べ物クイズ「豆打」

2023年9月20日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

【写真ギャラリーで読み方を当てよう】何問わかる？過去に出題された難読漢字クイズに挑戦!!

難易度：★★☆☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：ずんだ

ずんだとは、ゆでた枝豆をすりつぶし、ペースト状にして調味した食品です。宮城県の郷土食として古くから親しまれています。

ずんだというと、宮城県の郷土料理である「ずんだ餅」に代表されるように、甘い鮮やかな黄緑色のあんこや、それを使用したスイーツを思い浮かべる人も多いかもしれませんね。しかし、おかずとして使用されるずんだもあります。たとえば、なすに醤油や味噌、砂糖で甘辛く味付けしたずんだをからめた「なすのずんだ和え」は宮城県だけではなく鳥取県の郷土料理として知られています。

名前の由来は、豆を打つときの音「ずんだ（豆ん打）」から名づけられた、伊達政宗公が陣太刀（じんだち）の柄で枝豆をつぶしたことから、そのじんだちが転訛してずんだとなった、甚太（じんだ）という名前の農民が創作した料理のため、その名前が転訛したなど、諸説あります。

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